宮津市

客室数を減らして1室を広くする「減室リブランド」が2026年に増える構造 ─ 人手不足下の客室再構成を平米数と運営人員で読む

2026年に広がる「減室リブランド」を構造として読む。客室数を減らし1室を広げる改修は、人手不足下で清掃工数と接客人員を削りつつ単価を上げる。松露亭・金沢彩の庭・雲風々を象徴例に、平米数と運営人員から供給動向を分析。